5 dkg füstölt szalonna
1 fej hagyma
4 közepes krumpli
20 dkg tarhonya
bors, pirospaprika, só
házi kolbász

A szalonnát kis kockákra vágom, olajon a zsírját kiolvasztom. A hagymát apróra vágom, hozzáadom a szalonnához, üvegesre sütöm. Erre szórom a tarhonyát, megpirítom. A tűzről lehúzva megszórom pirospaprikával, sóval, borssal, majd felöntöm 6-7 dl vízzel (6 dl kell a gépi, kisebb szeműhöz, 7 dl a házihoz). Felforralom, majd a közben kockára vágott krumplit is hozzáadom. Lefedve,kis lángon kb 10 percig főzöm, majd egy nedves konyharuhát terítek a fedő alá, így minden szem bepuhul.